Herzlich Willkommen bei Ferdinand Markt

Im Sommer 2020 haben wir mit Ferdinand Beef die Direktvermarktung von Rindfleisch ab dem Altwies-Hof in Kriessern initiiert und erfolgreich forciert. Ferdinand Markt ist eine Ergänzung zur Direktvermarktung. Unter diesem Label vermarkten wir Produkte, wo wir Komponenten zur Herstellung von anderen Direktvermarktern, Händlern und unserem Metzger-Partner zukaufen. So werden ab Januar 2025 neu auch die Manufakturprodukte von Guido unter diesem Label vermarktet.

Wir freuen uns Dich persönlich an einem Verkaufstag oder Marktauftritt kennenzulernen.

Nächster Verkaufstage

Freitag, 13. März 2026
17.00 bis 19.00 Uhr

Freitag, 22. Mai 2026
17.00 bis 19.00 Uhr

Verkaufslokal
Alte Rheinstrasse 34
CH-9451 Kriessern SG

Nächste Marktauftritte:

RHEMA Rheintalmesse
24. – 26. April | 30. April – 2. Mai 2026

Kilbi Kriessern
Sonntag, 27. September 2026

Kilbi Oberriet
Sonntag, 4. Oktober 2026

Kilbi Rüthi
Sonntag, 18. Oktober 2026

Spezifische Infos über unser Konzept, zum Ablauf des Verkaufs sowie zur Beschaffenheit der Produkte findest Du in unseren FAQ’s:

Bestellung Beef-Pakete

Das perfekte Probierpaket. Da wir das gesamte Tier verwerten sind gewisse Produkte entweder oder erhältlich.

  • Entrecôte oder Huftsteak
  • saftiges Hackfleisch
  • Geschnetzeltes oder Ragout
  • Plätzli à la minute oder Saftplätzli
  • Burger-Patties

  • Portion Leber

  • Rindsfilet (beschränkt verfügbar)
  • Gewürze
  • Spezialitäten
  • Feinkost-Produkte

Die einzelnen Fleischprodukte werden vakuumiert und assortiert in 2-Personen-Portionen (ca. 300 g) abgegeben. Bei der Option “Versand” wird das Mischpaket gekühlt mit einer isolierten Versandbox verschickt. Für diese Versandbox wird ein Depot erhoben, welches wieder zurückerstattet wird, sobald die Box wieder bei uns ist. Bei der Option “Abholung” erfolgt die Übergabe am definierten Ferdinand-Verkaufstag in einer Papiertasche.

Erst wenn genügend Bestellungen eingegangen sind, wird ein Tier geschlachtet. Es kann daher einen Moment dauern bis Du Deine Produkte erhältst.

CHF 38.00 pro kg

Total ca. CHF 95.00

Unser Verkaufschlager. Von allem etwas. Das ideale Paket für den bewussten Genuss.

  • Entrecôte oder Huftsteak
  • saftiges Hackfleisch
  • Geschnetzeltes
  • Gulasch / Ragout
  • Plätzli à la minute
  • Saftplätzli
  • Siedfleisch / Brustbraten
  • Braten

  • Portion Leber
  • Hackfleisch als Burger-Patties beziehen

  • Rindsfilet (beschränkt verfügbar)
  • Gewürze
  • Spezialitäten
  • Feinkost-Produkte

Die einzelnen Fleischprodukte werden vakuumiert und assortiert in 2-Personen-Portionen (ca. 300 g) abgegeben. Bei der Option “Versand” wird das Mischpaket gekühlt mit einer isolierten Versandbox verschickt. Für diese Versandbox wird ein Depot erhoben, welches wieder zurückerstattet wird, sobald die Box wieder bei uns ist. Bei der Option “Abholung” erfolgt die Übergabe am definierten Ferdinand-Verkaufstag in einer Papiertasche.

Erst wenn genügend Bestellungen eingegangen sind, wird ein Tier geschlachtet. Es kann daher einen Moment dauern bis Du Deine Produkte erhältst.

CHF 36.00 pro kg

Total ca. CHF 180.00

Das Alltagspaket für die ganze Familie. Zusätzlich gibts bei diesem Mischpaket Hohrücken (Rib-Eye) dazu.

  • Entrecôte oder Huftsteak
  • saftiges Hackfleisch
  • Geschnetzeltes
  • Gulasch / Ragout
  • Plätzli à la minute
  • Saftplätzli
  • Siedfleisch / Brustbraten
  • Braten
  • Hohrücken

  • Portion Leber
  • Hackfleisch als Burger-Patties beziehen

  • Rindsfilet (beschränkt verfügbar)
  • Gewürze
  • Spezialitäten
  • Feinkost-Produkte

Die einzelnen Fleischprodukte werden vakuumiert und assortiert in 2-Personen-Portionen (ca. 300 g) abgegeben. Bei der Option “Versand” wird das Mischpaket gekühlt mit einer isolierten Versandbox verschickt. Für diese Versandbox wird ein Depot erhoben, welches wieder zurückerstattet wird, sobald die Box wieder bei uns ist. Bei der Option “Abholung” erfolgt die Übergabe am definierten Ferdinand-Verkaufstag in einer Papiertasche.

Erst wenn genügend Bestellungen eingegangen sind, wird ein Tier geschlachtet. Es kann daher einen Moment dauern bis Du Deine Produkte erhältst.

CHF 34.00 pro kg

Total ca. CHF 340.00

Bestellung Säuli-Pakete

Schmackhaftes Rheintaler Schweinefleisch im kleinen Paket.

  • Schnitzel
  • Nierstück-Steak
  • Hals-Steak
  • Bauernkotelett
  • Braten
  • Ragout
  • Geschnetzeltes
  • Hackfleisch
  • Fleischkäse (TK)
  • grüner Speck

Gewicht: ca. 8.5 kg

  • Portion Leber

  • Gewürze
  • Spezialitäten
  • Feinkost-Produkte

Die einzelnen Fleischprodukte werden vakuumiert und assortiert in 2-Personen-Portionen (ca. 300 g) abgegeben. Bei der Option “Versand” wird das Mischpaket gekühlt mit einer isolierten Versandbox verschickt. Für diese Versandbox wird ein Depot erhoben, welches wieder zurückerstattet wird, sobald die Box wieder bei uns ist. Bei der Option “Abholung” erfolgt die Übergabe am definierten Ferdinand-Verkaufstag in einer Papiertasche.

Erst wenn genügend Bestellungen eingegangen sind, wird ein Tier geschlachtet. Es kann daher einen Moment dauern bis Du Deine Produkte erhältst.

CHF 28.00 pro kg

Total ca. CHF 238.00

Von allem etwas dabei. Das Säuli-Paket für den Alltag.

  • Schnitzel
  • Nierstück-Steak
  • Hals-Steak
  • Bauernkotelett
  • Braten
  • falsches Filet / Huft
  • Filet
  • Ragout
  • Geschnetzeltes
  • Hackfleisch
  • Fleischkäse (TK)
  • grüner Speck

Gewicht: ca. 17 kg

  • Portion Leber

  • Gewürze
  • Spezialitäten
  • Feinkost-Produkte

Die einzelnen Fleischprodukte werden vakuumiert und assortiert in 2-Personen-Portionen (ca. 300 g) abgegeben. Bei der Option “Versand” wird das Mischpaket gekühlt mit einer isolierten Versandbox verschickt. Für diese Versandbox wird ein Depot erhoben, welches wieder zurückerstattet wird, sobald die Box wieder bei uns ist. Bei der Option “Abholung” erfolgt die Übergabe am definierten Ferdinand-Verkaufstag in einer Papiertasche.

Erst wenn genügend Bestellungen eingegangen sind, wird ein Tier geschlachtet. Es kann daher einen Moment dauern bis Du Deine Produkte erhältst.

CHF 26.00 pro kg

Total ca. CHF 442.00

Das grosse Familienpaket für richtige Fleischtiger.

  • Schnitzel
  • Nierstück-Steak
  • Hals-Steak
  • Bauernkotelett
  • Braten
  • falsches Filet / Huft
  • Filet
  • Ragout
  • Geschnetzeltes
  • Hackfleisch
  • Fleischkäse (TK)
  • grüner Speck

Gewicht: ca. 34 kg

  • Portion Leber

  • Gewürze
  • Spezialitäten
  • Feinkost-Produkte

Die einzelnen Fleischprodukte werden vakuumiert und assortiert in 2-Personen-Portionen (ca. 300 g) abgegeben. Bei der Option “Versand” wird das Mischpaket gekühlt mit einer isolierten Versandbox verschickt. Für diese Versandbox wird ein Depot erhoben, welches wieder zurückerstattet wird, sobald die Box wieder bei uns ist. Bei der Option “Abholung” erfolgt die Übergabe am definierten Ferdinand-Verkaufstag in einer Papiertasche.

Erst wenn genügend Bestellungen eingegangen sind, wird ein Tier geschlachtet. Es kann daher einen Moment dauern bis Du Deine Produkte erhältst.

CHF 24.00 pro kg

Total ca. CHF 816.00